前浜産のエゾバイツブです。 煮てありますので爪楊枝等でくるっと身を取って下さい。 ツブのカラと蔕以外はすべて食べられます。 このまま焼いて醤油などを垂らして食べると最高です！居酒屋などのお通しに使っている店長さんもいますね。