それでは生筋子を醤油漬けにしましょう！ボールなどに3％の塩水を作って下さい。

以外と簡単ですね。

すべて出来ましたか？バラバラになった物をいくらと言います。

まず、醤油とお酒を用意して下さい。醤油を入れてお酒を少々・・味を確かめて下さい。好みの味になりましたか？それで結構です！！

苦労して作っていたいくらを用意していた塩水で洗って下さい。